הדיאטה הקטוגנית היא מערכת תזונה שמתמקדת בצריכה נמוכה של פחמימות ובצריכה גבוהה של שומנים. המטרה היא להכניס את הגוף למצב של קטוזיס, שבו הוא משתמש בשומנים במקום פחמימות לייצור אנרגיה. זה מוביל לשריפה מהירה יותר של שומנים, ולכן לאובדן משקל.
התחלה בדיאטה קטוגנית מחייבת מעבר לתזונה מועשרת בשומנים ונמוכה בפחמימות. לדוגמה, יש לצמצם את הצריכה של פירות, תפו"א ומאכלים מתוקים, ולהגביר את הצריכה של בשר, דגים, ביצים, ירקות ירוקים ושמנים בריאים.
האובדן של משקל עשוי להשתנות מאדם לאדם, אך ניתן לצפות לאובדן של משקל מהיר בשבועות הראשונים. זה בחלקו כתוצאה מהדיאטה משרפת גליקוגן, מקור האנרגיה המהיר של הגוף. בהמשך, האובדן משקל עשוי להתאט אך להמשיך בקצב יציב.
הדיאטה הקטוגנית אינה נותנת תוצאות מיידיות, ודרושה התמדה ותכנון מקדים. כמו כל שינוי תזונתי משמעותי, יש להתייעץ עם מומחה לתזונה או רופא לפני התחלה. העקביות וההתמדה הן המפתח להצלחה במערכת זו של תזונה.
למרות התוצאות החיוביות הראשוניות, עדיין נדרשים מחקרים נוספים להבנת ההשפעות הטווח הארוך של הדיאטה הקטוגנית. מחקרים מצביעים על תוצאות משולבות בנושאים כמו שמירה על המשקל לאחר אובדן, תוצאות כולסטרול והשפעות על בריאות הלב.
מחקרים אף הצביעו על השפעות של הדיאטה הקטוגנית על רמות הכולסטרול. בחלק מהמקרים, נמצא כי הדיאטה הקטוגנית תורמת לעליה ברמות הכולסטרול מסוג LDL, הידוע כ"כולסטרול רע". עם זאת, חלק מהמחקרים מצביעים גם על עליה ברמות הכולסטרול מסוג HDL, הידוע כ"כולסטרול טוב", שמשמש כנוגדת חמצון ותורם לבריאות הלב.
בנושא בריאות הלב, המחקרים מצביעים על תוצאות מורכבות. חלק מהמחקרים מצביעים על תרומה לשיפור בריאות הלב, בעיקר עקב השפעתה על רמות הכולסטרול והשמנת הדם. אך באותו זמן, חלק מהמחקרים מציינים שישנם סיכונים פוטנציאליים לבריאות הלב, בעיקר במקרים שבהם הדיאטה מושגת באמצעות צריכה של שומנים בריאות מוגברת.
לגבי השמרה על המשקל לאחר סיום הדיאטה, המחקרים מצביעים על תוצאות משונות. חלק מהמחקרים מציינים כי אנשים שנמשכים באורח חיים אותו נלמדו במהלך הדיאטה מצליחים לשמור על משקלם, בעוד שאחרים מציינים חזרה למשקל המקורי לאחר סיום הדיאטה.
למרות כל היתרונות, קיימים גם אתגרים וסיכונים משוערים בהתחלה ובמהלך הדיאטה הקטוגנית. בין האתגרים הנפוצים ביותר מצוי ה"תסמין פליטת הפחמימות", שמתרחש בעת המעבר ממצב של צריכה של פחמימות למצב של צריכת שומנים. כמו כן, ישנם סיכונים פוטנציאליים בטווח הארוך, כמו השפעה שלילית על רמות הכולסטרול, ועל כן מומלץ לבצע את הדיאטה תחת תצפית מקצועית.
כל הזכויות שמורות | SportHouse.co.il
